ADAB MAKAN DAN MINUM
ADAB MAKAN DAN MINUM
·
Makan dan minum diniatkan untuk bertaqwa dan
taat kepada Allah berdasarkan hadits riwayat Abdullah bin Umar bin Al-Khattab
RA, Rasulullah SAW bersabda:
إِنَّمَا اْلأَعْمَالُ
بِالنِّيَاتِ وَإِنَّمَا لِكُلِّ امْرِئٍ مَا نَوَى...
“Sesungguhnya setiap
perbuatan dilandaskan pada niat, dan setiap orang hanya akan mendapatkan apa
yang diniatkan”.[1]
·
Berlindung dari
kelaparan, dijelaskan dalam sebuah hadits riwayat Abu Hurairah RA berkata: Nabi
bersabda:
اَللّهُـمَّ
إِنِّي أَعـُوذُبِكَ مِنَ الْجُـوْعِ فَإِنَّهُ بِئْـسَ الضَّجِيْعِ وَأَعُـوْذُ
بِكَ مِنَ الْخِيَانَةِ فَإِنَّهُ بِئْـسَ اْلبِطَانَةِ
“Ya
Allah aku berlindung kepada Mu dari kelaparan sesungguhnya ia seburuk-buruk
teman tidur dan aku berlindung kepadaMu dari khianat sesungguhnya ia
seburuk-buruk teman dekat”.[2]
·
Dilarang makan dan minum
pada bejana emas dan perak, dari Hudzaifah radhiallahu anhu berkata: Aku telah
mendengar Rasulullah SAW bersabda:
لاَ
تَلْبَسُـوْا الْحَرِيْرَ وَلاَ الدِّيْبَاجَ وَلاَ تَشْرَبُوْا فِي آنِيَةِ
الذَّهَبِ وَِاْلفِضَّةِ وَلاَ تَأْكُلُوْا فِي صِحَافِهَا فَإِنَّهَا لَهُمْ فِي
الدُّنْيَا وَلَنَا فِي
اْلآخِرَةِ
“Janganlah
kalian memakai kain sutra dan
yang bergaris sutra (dibaj adalah jenis kain persia. Pen.) dan jangan pula
kalian minum pada bejana emas dan perak serta makan pada piring yang terbuat
dari emas dan perak sebab dia (semua disebutkan di atas) adalah bagi mereka di
dunia dan bagi kalian di akhirat”.([3]) [4]
·
Berusaha mencari makanan
yang halal, berdasarkan firman Allah SWT:
يَا أَيُّـهَا الَّذِيْنَ
آمَنُـوْا كُلُوْا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقَنكُمْ
“Wahai orang-orang yang beriman makanlah dari yang baik pada
apa-apa yang telah kami berikan rizki kepadamu”.[5]
·
Di antara adab makan
adalah membagi perutmu menjadi tiga bagian, yaitu sepertiga untuk makanan,
sepertiga untuk minum dan sepertiga untuk bernafas, Rasulullah SAW bersabda:
مَا مَلأَ اَدَمِيٌّ وِعَاءً
شَـرًّا مِنْ بَطْنٍ بِحَسَبِ بْنِ آدَمَ لُقَيْمَاتٌ يُقِمْنَ صَلْبَهُ فَإِنْ
كَانَ لاَ بُدَّ فَاعِلاً فَـثُلُثٌ ِلطَعَامِهِ وَثُلُثٌ ِلشَرَابِهِ وَثُلُثٌ
ِلنَفَسِهِ
“Tidaklah
seorang anak Adam mengisi sesuatu yang lebih buruk dari perutnya, cukuplah bagi
anak Adam beberapa suap untuk menegakkan tulang punggungnya, dan jika dia harus
mengerjakannya maka hendaklah dia membagi sepertiga untuk mkanannya, sepertiga
untuk minumannya dan sepertiga untuk nafasnya”.[6]
Ini adalah beberapa
tuntunan yang diajarkan oleh Nabi agar umatnya terjaga dari penyakit yang
disebabkan oleh makanan dan minuman, keterangan di atas menunjukkan dimakruhkan
memperbanyak dan mempersedikit makan sehingga menyebabkan lemahnya badan.
·
Tidak dianjurkan makan
yang banyak, sebab Rasulullah SAW bersabda:
اَلْمُؤْمِنُ يَأْكُلُ فِي
مَعْيٍّ وَاحِدٍ وَالْكَافِرُ يَأْكُلُ فِي سَبْعَةِ أَمْعَاءٍ
“Orang-orang
mu’min makan dengan satu usus dan orang kafir makan dengan tujuh usus”.[7]
·
Tidak berlebihan dalam
fariasi makanan, sebagian ulama Abu Hanifah berkata: Termasuk berlebihan jika terdapat di atas
meja makan roti dengan jumlah yang melebihi kebutuhan orang yang makan, dan
termasuk berlebihan menyediakan bagi diri makanan yang beragam.[8]
·
Seorang muslim harus
belajar adab-adab makan dan harus mengajarkannya kepada orang lain, dalam
hadits riwayat Umar bin Abi Salamah RA berkata: Pada saat aku kecil dalam
asuhan Rasulullah SAW dan tanganku selalu liar ke sana kemari dalam
piring makanan, maka Rasulullah SAW menegurku:
يَا غُلاَمُ سَـمِّ اللهَ وَكُلْ بِيَمَينِكَ وَكُلْ مِمَّا
يَلِيْكَ
“Wahai
anak kecil, sebutlah nama Allah, dan makanlah dengan tangan kananmu dan makanlah apa-apa yang dekat
dengan dirimu”. Hadits Shahih[9]
·
Tidak memulai makan dan
minum dalam sebuah majlis sementara di dalamnya terdapat orang yang lebih
berhak melakukannya, baik karena lebih tua atau lebih mulia sebab perbuatan
tersebut mengurangi nilai adab pribadinya.
·
Dilarang makan sambil
ittika’ (berbaring), Rasulullah SAW bersabda: Sesungguhnya aku tidak
makan secara berbaring, di antara bentuk berbaring tersebut adalah:
1.
Berbaring ke sebelah
kiri.
2.
Duduk Bersila.
3.
Bertopang pada salah
satu tangan dan makan dengan tangan yang lain.
4.
Bersandar pada sesuatu,
seperti bantal atau hamparan di bawah tempat duduk seperti yang dilakukan para
pembesar.
Sifat Ittika’
adalah tetap dengan posisi duduk tertentu saat makan terlepas dari bentuk
posisi apapun duduk tersebut, yang lain mengatakan: duduk dengan posisi condong
kepada salah satu pinggang, begitu juga Rasulullah SAW melarang
seseorang makan dengan posisi terlungkup di atas perutnya”.([10])[11]
·
Mendahulukan makan dari
shalat pada saat makanan sudah dihidangkan, berdasarkan sabda Nabi:
إِذَا وُضِعَ عَشَاءُأَحَدِكُمْ
وَأُقِيْمَتِ الصَّلاَةُ فَابْدَءُوْا بِالْعَشَاءِ وَلاَ يَعْجَلُ حَتَّى
يَفْرُغَ مِنْهُ
“Apabila
makan malam sudah dihidangkan maka mulailah dengan makan malam dan janganlah
tergesa-gesa sampai dia selesai makan malam”.([12])
·
Mencuci tangan sebelum
dan sesudah makan, berdasarkan sabda Nabi:
مَنْ نَامَ وَفِي يَدِهِ غَمْرُ
–رِيْحِ اللَّحْمِ-وَلََمْ يَغْسِلْهُ فَاصَابَهُ شَئٌ فَلاَ يَلُوْمَنَّ إِلاَّ
نَفْسَهُ
“Barangsiapa
yang tidur sementara tangannya dipenuhi bau daging dan dia belum mencucinya
lalu ditimpa oleh sesuatu maka janganlah dia mencela kecuali dirinya sendiri”.[13]
·
Dianjurkan berwudhu’
untuk makan jika seseorang dalam keadaan junub, berdasarkan hadits:
كَانَ رَسـُوْلُ اللهِ صَلىَّ
اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ إِذَا كَانَ جُنُبًا فَأَرَادَ أَنْ يَأْكُلَ
أَوْينَاَمَ تَـوَضَّأَ وُضُوْءَهُ ِللصَّلاَةِ
“Bahwa
Rasulullah SAW apabila beliau
sedang junub dan berkeinginan untuk makan atau tidur maka beliau berwudhu’
terlebih dahulu seperti wudhu’ beliau untuk shalat”.[14]
·
Membaca بِسم الله
pada permulaan makan tanpa menambahnya, sebab semua hadits shahih yang
menyebutkan tentang basmallah saat makan tidak menyebutkan tambahan
[15]اَلرَّحْمنِ الرَّحِيْمِ
sendainya seseorang menambah dengan ucapan [16] اَلرَّحْمنِ الرَّحِيْمِ maka hal itu juga tidak
mengapa, kemudian dia memuji Allah setelah makannya.
Imam Ahmad rahihullah
berkata: Apabila saat makan seseorang bisa mengumpulkan empat adab makan, maka
dia telah sempurna: Apabila menyebut nama Allah pada awalnya, memuji Allah pada
akhir makannya, ikut bersamanya tangan yang banyak dan makanan tersebut dari
hal yang halal.[17]
·
Pada permulaan makan dia
mengucapkan: بِسم
الله
dan jika lupa mengucapkannya, maka membaca:
بِِسْمِ
اللهِ أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ (Dengan
menyebut nama Allah pada awal dan akhir (makan) atau بِِسْمِ
اللهِ فِي أَوَّلَِهُ وفِي َآخِرَِهُ
·
Apabila makan secara
bersama maka pujian kepada Allah diucapkan oleh setiap orang, berdasarkan sabda
Nabi:
إِنَّ اللهَ لَيَرْضَى عَنِ
اْلعَبْدِ أَنْ يَأْكُلَ اْلأَكْلَةَ فَيَحْمِدُهُ عَلَيْهَا أَوْ يَشْرَبُ
الشُّرْبَةَ فَيَحْمِدَهُ عَلَيْهَا
“Sesungguhnya
Allah rela jika seorang hamba memakan suatu makanan lalu dia memuji Allah
atasnya atau meminum suatu minuman dan dia memuji Allah atasnya”.[18]
·
Setelah selesai makan
maka dia mengucapkan salah satu do’a yang telah diajarkan oleh Rasulullah SAW,
yaitu:
اَلْحَمْدُ ِللهِ حَمْدًا
كَثِيْرًا طَيِّبًا مُبَارَكًا فِيْهِ غَيْرَ مَكْفِيٍّ وَلاَ مُوَدِّعٍ وَلاَ
مُسْتَغْنِى عَنْهُ رَبَّنَا عَزَّ وَجَلَّ
“Segala puji bagi Allah, pujian
yang berlimpah lagi baik dan berkah yang senantiasa dibutuhkan, diperlukan dan
tidak bisa ditingalkan wahai rabb kami”[19], atau membaca do’a
اَلْحَمْدُ ِللهِ اَّلذِي
كَفَانَا وَآوَانَا غير مَكْفِيٍّ وَلاَ
مَكْفُوْر
(Segala puji Bagi Allah yang telah mencukupkan
dan melindungi kita senantiasa dibutuhkan dan tidak diingkari”.[20] Atau membaca do’a:
اَلْحَمْد ُِللهِ الَّذِي
أَطْعَمَنِي هذَا وَرَزَقَنِيْهِ مِنْ غَيْرِ حَـوْلٍ مِنِّي وَلاَ قُوَّةٍ
“Segala puji bagi Allah
yang telah memberikan aku makan dengan makanan ini, dan menjadikannya sebagai
rizki bagiku tanpa daya dan upaya dariku”.[21] Atau membaca:
اَلْحَمْد
ُِللهِ الَّذِي أَطْعَمَ وَسَقَى وَسَوَّغَهُ وَجَعَلَ لَهُ مَخْرَجًا
“Segala
puji bagi Allah yang telah memberikan makan dan minum serta mempermudahnya,
juga menjadikan jalan keluar baginya”.[22]
اَللّهُمَّ
أَطْعَمْتَ وَأَسْقَيْتَ وَأَقْنَيْتَ
وَهَدَيْتَ وَأَحْيَيْتَ فَلِلّهِ الْحَمْدُ عَلىَ مَا أَعْطَيْتَ
“Ya
Allah Engkaulah yang telah memberikan makan, memberikan minum, memberikan
kecukupan, memberikan petunjuk, dan menghidupkan, segala puji bagi Mu atas
semua yang telah Engkau berikan”.[23]
Rasulullah SAW
bersabda: Barangsiapa yang diberikan makan oleh Allah
suatu makanan maka hendaklah dia mengatakan:
أَللّهُمَّ بَارِكْ لَنَا
فِيْهِ وَزِدْنَا مِنْه
“Ya Allah berikanlah keberkahan bagi kami
padanya, tambahkanlah makanan tersebut bagi kami” dan aku tidak mengetahui
makanan yang bisa memadai (kandungannya) kecuali susu”.[24]
·
Seseorang yang makan
seyogyanya mengetahui jenis makanan yang dimakan, dan disebutkan dalam sebuah
hadits bahwa Nabi Muhammad SAW tidak memakan suatu makanan sampai beliau
sendiri mengetahui jenis apakah yang dimakan tersebut”.[25]
·
Makan dan minum dengan
tangan kanan dan dilarang menggunakan tangan kiri, berdasarkan sabda Nabi:
لاَ تَأْكُلُوْا بِالشِّمَالِ
فَإِنَّ الشَّيْطَانَ يَأْكُلُ بِالشِّمَالِ
“Janganlah
makan dengan tangan kiri sebab setan makan dengan tangan kiri”.[26]
Dan diperbolehkan
memakan roti dengan tangan kiri, adapun mengambil dan memberi tidak
diperkenankan kecuali dengan menggunakan tangan kanan dalam rangka melestarikan
etika.[27]
·
Tidak bertanya tentang
asal makanan, dijelaskan dalam sebuah hadits:
إِذَا
دَخَلَ أَحَدُكُمْ عَلىَ أَخِيْهِ الْمُسْلِمِ فَأَطْعَمَهُ مِنْ طَعَامِهِ
فَلْيَأْكُلْ وَلاَ يَسْأَلُ عَنْهُ وَإِنْ سَـقَاهُ مِنْ شَـرَابِهِ فَلْيَشْرَبْ
مِنْ شَرَابِهِ وَلاَ يَسْأَلُ عَنْهُ
“Apabila
salah seorang di antara kalian mendatangi saudaranya semuslim lalu dia
menyuguhkan kepadanya makanan maka hendaklah dia memakannya tanpa bertanya
tentang (asal) makanan tersebut dan jika dia memberinya minum maka hendaklah
meminumnya tanpa bertanya tentang asal minuman tersebut”. [28]
·
Dianjurkan menseragamkan
makanan antara semua yang hadir.
·
Dibolehkan mendahulukan
sebagian makanan kepada teman duduknya sebagai bentuk sifat lebih mengutamakan
orang lain atas dirinya.
·
Dibolehkan memberikan
makan kepada orang yang meminta-minta dan kucing dengan syarat orang yang
memberikan makanan tidak terganggu dengan tindakan tersebut.[29]
·
Manyantap makanan yang
terdekat, berdasarkan sabda Nabi SAW: “Makanlah dari apa-apa yang
terdekat denganmu”.[30]
·
Dianjurkan makan dari
apa-apa yang ada di pinggir piring bukan dari atasnya (bagian tengah makanan),
berdasarkan sabda Nabi:
كُلُوْا
فِي الْقَصْعَةِ مِنْ جَوَانِبِهَا وَلاَ تَأْكُلُوْا مِنْ وَسْطِهَا فَإِنَّ
اْلبَرَكَةَ تَنْزِلُ فِي وَسْطِهَا
"Makanlah pada piring dari pinggirnya dan
janganlah kalian makan dari tengahnya sebab keberkahan turun pada tengah suatu
makanan”.[31]
·
Dianjurkan makan dengan
menggunakan tiga jari[32] dan menjilat tangan[33], berdasarkan hadits Ka’ab bin Malik
radhiallahu anhu bahwa Rasulullah SAW makan dengan tiga jari dan
mejilati tangannya sebelum membersihkannya”[34], dan hikmah menjilat jari-jari adalah karena
perintah Nabi Muhammad SAW yang memerintahkan menjilati jari-jari dan
piring tempat makan dan bersabda:
“Kalian tidak mengetahui di bagian makanan manakah keberkahan tersebut”.[35]
·
Albani rahimhaullah
mengatakan: Termasuk aneh, seseorang merasa benci jika makan dengan sendok
dengan keyakinan bahwa hal itu menyalahi sunnah, padahal makan dengan sendok
tergolong dalam perkara-perkara kebiasaan”.[36]
·
Dianjurkan mengambil
suapan yang terjatuh dan membersihkan apa-apa yang menempel lalu memakannya,
berdasarkan sabda Nabi:
إِذَا
طَعِمَ أَحَدُكُمْ فَسَقَطَتْ لُقْمَتُهُ مِنْ يَدِهِ فَلْيُمِطْ مَارَابَهُ
مِنْهَا وَلْيَطْعَمْهَا وَلاَ يَدَعْهَا لِلشَّيْطَانِ
“Apabila
salah seorang di antara kalian sedang makan, lalu suapannya terjatuh dari
tangannya maka hendaklah dia membersihkan apa-apa yang meragukannya lalu
makanlah dia, dan janganlah membiarkannya untuk setan”.[37]
·
Tidak disyari’atkan
mencium makanan, sebagaimana yang ditegaskan oleh Syekhul Islam Ibnu Taimiyah
rahimhullah Ta’ala.
·
Beberapa tuntunan sunnah
yang berhubungan dengan kurma:
a.
Berbuka puasa dengan
kurma.
b.
Menjadikan kurma untuk
makan sahur.
c.
Memakan kurma sebelum
melaksanakan shalat ied.
e.
Meletakkan biji kurma
pada jari telunjuk dan jari tengah kemudian membuangnya.
f.
Tidak memeriksanya
kecuali jika kurma tersebut jelek, Dari Anas RA bahwa Nabi datang membawa kurma
yang sudah lama maka beliau memeriksanya dan mengeluarkan ulat-ulat yang ada
padanya.”[39]
h.
Tahnik dengan menggunakan kurma, yaitu mengunyah
sesuatu lalu menaruhnya pada mulut bayi untuk digosokkan pada mulutnya.
·
Pada waktu pagi memakan
tujuh biji kurma ajwa, agar terhindar dari racun dan sihir dengan izin Allah,
di dalam kitab Al-Shahihaini dari Sa’d bin Abi Waqqas radhiallahu anhu berkata:
Rasulullah SAW bersabda:
مَنْ
تَصَبَّحَ بِسَبْعِ تَمَرَاتٍ عَجْوَةٍ لَمْ َيضُرْهُ ذلِكَ اْليَوْمَ سُمٌّ وَلاَ
سِحْرٌ –زاده البخاري- ذَلِكَ الْيَوْمَ إِلىَ الَّليْلِ
“Barangsiapa
yang memakan tujuh biji kurma ajwa pada waktu pagi maka dia tidak membahayakan
baginya racun atau sihir” ditambahkan oleh Al-Bukhari “pada hari itu sampai
malamnya”.[41]
Abu Zakaria An-Nawawi
rahimhullah memilih pendapat yang mengkhususkan kurma
ajwa' yang terdapat di Madinah, pengkhususan seperti sama seperti pengkhususan
bilangan tujuh (seperti yang disebutkan di dalam hadits di atas) yang tidak
diketahui kecuali dengan wahyu. Dan Abu Dawud menulis “Babu Fi Tamril
Ajwah” dan tidak menyebutkan Madinah.[42]
·
Dianjurkan memakan
makanan setelah hilang panasnya, berdasarkan sabda Nabi:
لاَ
يُؤْكَلُ الطَّعَامُ حَتَّى يَذْهَبَ بُخَارُهُ
·
Tidak menyebut nama bagi
suatu makanan dengan sebutan yang tidak disukai, dalam sebuah hadits riwayat
Abi Hurairah Rasulullah SAW bersabda:
لاَ تُسَمُّوْا الْعِنَبَ الْكَرْمَ فَإِنَّ الْكَرْمَ
الرَّجُلُ اْلمُسْلِمُ
“Janganlah
kalian menamakan Al-Inab (anggur) dengan nama al-karm sebab Al-Karm adalah
lelaki yang muslim”.[44]
·
Dilarang mencela dan menghina makanan,
sebagimana disebutkan dalam sebuah hadits bahwa Rasulullah SAW tidak
pernah mencela makanan sedikitpun, apabila beliau menyukainya maka beliau
memakannya dan jika tidak menginginkannya maka beliau meninggalkannya.[45]
Imam Nawawi rahimahullah berkata: Dan di
antara adab makan yang harus adalah makanan tersebut tidak dicela, seperti
mengatakan: makanan ini asin atau kecut[46]…
Adapun keengganan Nabi
memakan biawak, untuk memberitahukan bahwa keengganan beliau tersebut
semata-mata karena beliau tidak menginginkannya. Dan boleh mengatakan: “Saya
tidak menginginkan makanan ini”.
·
Mengutamakan minum
dengan cara duduk, dan Nabi Muhammad SAW menghardik seorang yang minum
dengan cara berdiri[47], namun dibolehkan minum secara berdiri
berdasarkan hadits riwayat Ibnu Abbas RA menceritakan bahwa dia memberi minum
kepada Rasulullah SAW dari air zamzam, lalu beliau meminumnya, sementara
beliau tetap berdiri.[48]
·
Dimakruhkan bernafas dan
meniup di dalam bejana (tempat minum)
:إِذَا شَـرِبَ
أَحَـدُكُمْ فَلاَ يَتَـنَفَّـسُ فِي اْلإِنَاءِ ...
“Apabila
salah seorang di antara kalian minum maka janganlah bernafas di dalam bejana…”.[49]
·
Dianjurkan bernafas (di
luar bejana) tiga kali ketika seseorang sedang minum. Disebutkan dalam sebuah
riwayat bahwa Nabi bernafas (di luar bejana) tiga kali saat minum, dan beliau
menegaskan bahwa hal itu lebih mengenyangkan, memuaskan dan lezat”.[50] Dan dibolehkan minum dengan satu kali nafas,
sebab Nabi Muhammad SAW tidak mengingkari seseorang yang sedang minum
(dengan satu kali nafas), dan beliau berkata: Sesungguhnya aku tidak kenyang
(minum) dengan satu kali nafas”.
·
Dilarang minum dari
sebuah bejana yang pinggirnya terpcah, Dari Abu Hurairah radhiallahu anhu
berkata bahwa dilarang minum dari bejana yang pinggirnya pecah.”[51]
·
Dianjurkan bagi seorang
yang minum susu untuk berdo’a dengan do’a yang datang dari Rasulullah SAW,
di antaranya seperti yang disebutkan dalam hadits riwayat Ibnu Abbas RA bahwa
dia berkata: Rasulullah SAW bersabda:
إِذَا أَكَلَ أَحَـدُكُمْ طَعَامًا فَلْيَقُلْ اَللّهُـمَّ
بَارِكْ لَنَا فِيْهِ وَأَطْعِمْنَا خَيْرًا مِنْهُ. وَإِذَا سُـقِيَ لَبَنًا
فَلْيَقُلْ: اَللّهُـمَّ بَارِكْ لَنَا فِيْهِ وَزِدْنَا مِنْـهُ فَإِنَّهُ لَيْسَ
شَيْئٌ يُجْـزِي مِنَ الطَّعَامِ وَالشَّـرَابِ إِلاَّ اللَّبَنَ
“Apabila
salah seorang di antara kalian memakan suatu makanan, maka hendaklah dia
membaca:
اَللّهُـمَّ بَارِكْ لَنَا فِيْهِ وَأَطْعِمْنَا خَيْرًا
مِنْهُ
(Ya Allah, berikanlah keberkahan bagi kami
padanya dan berikanlah kepada kami makanan yang lebih baik darinya”.
Dan apabila beliau
diberikan minum dari susu, maka beliau berdo’a:
اَللّهُـمَّ بَارِكْ لَنَا فِيْهِ وَزِدْنَا مِنْـهُ
(Ya Allah, berikanlah keberkahan bagi kami
padanya dan tambahkanlah bagi kami darinya), sebab tidak ada makanan yang lengkap (kandunganya)
selain susu”.[52]
·
Disunnahkan berkemumur
setelah meminum susu, sebab Nabi berkumur setelah meminum susu dan
mengingatkan: “Sebab dia mengandung lemak”[53] Abu Zakaria Al-Nawawi berkata: Para ulama berkata: Disunnahkan berkumur
setelah memakan dan meminum selain susu, agar tidak meninggalkan sisa-sisa
makanan yang bisa ditelan pada saat shalatnya, maka hendaklah dia membersihkan
getah dan lemak makanan tersebut sehingga mulutnya menjadi bersih, demikianlah
yang ditegaskannya. Dan Nabi pernah makan suatu daging dan yang lainnya
kemudian beliau mendirikan shalat tanpa berkemumur.[54]
·
Dimakruhkan minum dari
wadah tempat air secara langsung, dari Abi Hurairah RA, dia berkata: “Rasulullah SAW
melarang minum dari mulut geriba (sejenis jerigen atau galon) atau dari bejana
tempat air minum (secara langsung).[55]
·
Dianjurkan orang yang
memberi minum adalah orang yang paling terkahir minum, berdasarkan sabda Nabi:
إِنَّ سَاقِي الْقَوْمِ آخِرَهُمْ شُرْبًا
“Sesungguhnya
orang yang memberi minum suatu kaum adalah orang yang paling terakhir menikmati
minuman”.[56]
·
Nabi Muhammad SAW
terkadang memuji makanan, seperti ucapan beliau saat bertanya lauk untuk makan,
mereka menjawab: “Kita tidak punya apa-apa kecuali cuka, maka Rasulullah
memintanya dan memakannya, kemuidan bersabda: “Lauk yang paling baik adalah
cuka”.[58]
·
Apabila lalat terjatuh
pada makanan atau minuman, tuntunan yang dikerjakan adalah menenggelamkan lalat
tersebut dalam bejana lalu membuangnya, seperti yang ditegaskan dalam hadits
riwayat Abi Hurairah RA bahwa Rasulullah SAW bersabda:
إِذَا وَقَعَ الذُّبَابُ فِي إِنَاءِ أَحَدِكُمْ
فَلْيَغْمِسْهُ كُلَّهُ ثُمَّ لْيَطْرَحْهُ فَإِنَّ فِي إِحْدَى جَنَاحَيْهِ دَاءٌ
وَفِي اْلأُخْرَى شِفَاءٌ
“Apabila
seekor lalat terjatuh pada bejana salah seorang di antara kalian maka hendaklah
dia menenggelamkannya seluruhnya, lalu barulah membuangnya, sebab dalam salah
satu sayapnya adalah penyakit sementara pada sayap yang lain adalah obat”.[59]
·
Dianjurkan makan secara
bersama (dalam satu piring), berdasarkan sabda Nabi:
طَعَامُ اْلوَاحِدِ يَكْفِي اْلإِثْنَيْنِ وَطَعَامُ
اْلإِثْنَيْنِ يَكْفِي اْلأَرْبَعَةَ وَطَعَامُ اْلأَرْبَعَةِ يَكْفِي ثَمَانِيَةً
“Makanan
untuk seorang cukup untuk dua orang, makanan dua orang cukup untuk empat orang
dan makanan empat orang cukup untuk delapan orang”.[60]
·
Nabi Muhammad SAW
memberi petunjuk kepada orang yang makan namun tidak merasa kenyang dengan
sebuah sabdanya:
فَلَعَلَّكُمْ تَتَّـفَـرَّقُـوْنَ قَالُـوا: نَعَـمْ
قَالَ: فَاجْـتَمِعُوْا عَلىَ طَعَامِكُمْ وَاذْكُرُوْا اسمَ اللهِ عَلَيْهِ
يُبَارَكُ لَكُمْ فِيْهِ
“Sepertinya kalian
berpisah-pisah (saat makan)”, mereka menjawab: “Ya, benar” lalu beliau
mengingatkan: “Berkumpullah saat makan kalian dan sebutlah nama Allah atasnya
niscaya Allah akan memberikan keberkahan bagi kalian padanya”.[61]
·
Diharamkan duduk di
hadapan hidangan minuman keras, berdasarkan sabda Rasulullah SAW:
مَنْ كَانَ يُـؤْمِنُ بِاللهِ وَالْيَـوْمِ
اْلآخِـرِ فَلاَ يَقْـعُدْ عَلىَ مَائِدَةٍ يُشْـرَبُ عَلَيْهَا الْخَمْرُ
“Barangsiapa
yang beriman kepada Allah dan hari akhir maka janganlah dia duduk di hadapan
hidangan yang menyuguhkan minuman keras padanya”.[62]
·
Dimakruhkan mendahului
kelompok (saat makan secara bersama), berdasarkan hadits riwayat Hudzaifah
radhiallahu anhu, dia menceritakan bahwa saat kami makan bersama Rasulullah SAW,
kami tidak mendahului meletakkan tangan-tangan kami pada makanan sampai
Raslullah SAW sendiri yang memulainya”.
·
Dianjurkan
membersihkan gigi dengan menyeling-nyelingi (lubang dan antara sudut-sudut
gigi). Ibnul Qoyyim berkata:
“Menyeling-nyelingi gigi bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi dan
gusi, dan kayu yang paling baik dijadikan sebagai tusuk pembersih gigi adalah
kayu zaitun.
·
Termasuk
etika makan adalah tidak makan di jalanan.
·
Termasuk etika
makan adalah tidak melihat kepada wajah-wajah orang-orang yang sedang makan.
·
Termasuk
etika makan adalah tidak berbicara dengan sesuatu yang menjijikkan atau
mengundang ketawa orang yang sedang makan.
·
Termasuk
etika makan tidak memuntahkan sesuatu yang telah ditelan ke dalam nampan tempat
makanan, dan tidak pula mencium bau makanan.
·
Dianjurkan
mengecilkan suapan dan mengunyah dengan baik.
·
Jabir
berkata: Umar melihat sepotong daging pada tanganku, lalu dia bertanya: Apakah
yang engkau bawa ini wahai Jabir? “Aku menginginkan sepotong daging lalu aku
membelinya” Jawab Jabir menegaskan. “Apakah setiap sesuatu yang engkau
kehendaki harus engkau beli wahai Jabir?” Tanya Umar menegur. Tidakkah engkau
takut dengan firman Allah Ta’ala:
أَذْهَبْتُمْ
طَيِّبَاتِكُمْ فِي حَيَاتِكُمُ الدُّنْيَا
“Kamu telah menghabiskan rizkimu yang baik
dalam kehidupan duniamu saja”.[64]
·
Dan sebagian
orang mengelompokkan beberapa prilaku dan sikap yang buruk terhadap makanan:
1.
Al-Mutasyawif,
yaitu orang
yang merasakan lapar sebelum makanan dihidangkan, engkau tidak melihat orang
seperti ini kecuali dirinya memperhatikan pintu sambil mengawasi setiap barang
yang masuk, jangan-jangan dia adalah makanan.
2.
Al-Rasyaaf, Yaitu orang yang sedang mengunyah
suatu makanan pada mulutnya sampai menelannya habis, lalu suara saat menelan
terdengar dihadapan teman-teman, semenatara dirinya asyik menikmati
makanan.
3.
Al-Naffadh, yaitu orang yang mengunyah suatu
makanan pada mulutnya sambil tangannya mengibas makanan.
4.
Al-Qossam, yaitu orang yang makan sebagian
suapan lalu sebagian lainnya dikembalikan pada makanan.
5.
Al-Murannikh, Yaitu orang yang mencelupkan
makanan pada sayuran, di mana dia tidak menelan makanan yang pertama sampai
suapan yang kedua menjadi lembut.
6.
Al-Murasysyisy,
yaitu orang
yang mengambil daging ayam, sementara dia tidak berpengalaman padanya,
akhirnya menjiprati teman-temanya.
7.
Al-Shabbag, yaitu orang yang memindahkan
makanan dari suatu tempat ke tempat lain untuk mendinginkannya.
8.
Al-Munsyif, yaitu orang yang membersihkan
tangannya dengan roti lalu dia memakan roti tersebut.
9.
Al-Naffakh, yaitu orang yang meniup makanan.
10.
Al-Muhandis,
yaitu orang
yang berkata kepada orang yang membuat makanan: letakkan ini di sini, ini di
sini sehingga terkumpul di hadapannya apa-apa yang disukainya, didefinisikan
juga dengan orang yang menggigit ujung makanan dengan giginya
lalu mencampurnya dengan lauk
11.
Al-Khardaban,
Yaitu orang
yang menarik rotinya terlebih dahulu karena khawatir akan diambil oleh orang
lain, dia meletakkannya di sebelah kirinya sementara tangan kanannya lahap
meraih makanan lain.
12.
Al-Mu’allaq,
yaitu orang
yang masih menggenggam makanan pada tangannya sebelum mengunyah habis makanan
yang di mulutnya dan matanya melirik-lirik pada makanan yang lain.[65]
·
Apabila
seseorang diundang untuk menghadiri suatu walimah maka janganlah kehadirannya
tersebut diniatkan untuk sekadar makan saja.
·
Memberikan
buah yang pertama (pada awal musim buah-buahan) kepada orang yang paling kecil
dari teman-teman yang menghadiri pertemuan, dalam shahih muslim dari hadits Abi
Hurairah radhiallahu anhu, bahwa pada saat Rasulullah SAW diberikan
buah pertama (musim buah-uahan) maka beliau berdo’a:
اَللّهُمَّ بَارِكْ لَناَ فِي مَدِيْنَتِنَا وَفِي
ثِمَارِنَا وَفيِ مُدِّنَا وَفِي صَاعِنَا بَرَكَةً مَعَ بَرَكَةٍ
“Ya
Allah berikanlah keberkahan pada kota-kota kami, pada buah-buahan kami, pada
mud kami dan sho’ kami, keberkahan yang dibarengi keberkahan”.[66]
Kemudian
beliau memberikan buah tersebut kepada seorang anak yang paling kecil yang
menghadiri majlis beliau.
·
Imam Ahmad
pernah ditanya tentang roti yang dibuat dengan ukuran besar apakah hal tersebut
dimakruhkan? Beliau menjawab: “Ya, sebab tidak ada keberkahan pada roti
tersebut, keberkahan ada pada roti-roti yang dibuat dengan ukuran kecil, lalu
dia menghimbau agar tidak membuat roti yang besar.[67]
·
Nabi Muhammad SAW sangat menyenangi daging dan bagian daging yang paling beliau
sukai adalah daging pada bagian hasta.[68]
[1] HR. Bukhari.
[2] Hadits ini dihasankan oleh Albani-rahimhullah-,
sunan Abi Dawud no: 2723
[3] HR.
Bukhari no: 5426, Muslim no: 2067.
[4] Berbeda
pendapat ulama tentang menyimpan bejana yang terbuat dari emas dan perak tanpa
memakainya…dan pendapat yang masyhur adalah melarangnya, seperti yang
diungkapkan oleh jumhur ulama dan disebutkan bahwa sebagian ulama memberikan
keringanan dalam menyimpannya. (Fathul Bari, Ibnu Hajar 1/97-98)
[5] QS.
Al-Baqarah: 172.
[6]
Dishahihkan oleh Albani dalam kitab silsilatus shahihah no: 2265.
[7] HR.
Bukhari no: 5393, Muslim 2060, 182.
[8] Al-Adabus
Syar’iyah no: 3/193.
[9] HR.
Bukhari no: 5376, Muslim no: 2022.
[10]Catatan
penting: Bentuk duduk beliau saat makan adalah duduk dengan posisi bertinggung
(duduk di atas pantat sambil mengangkat kedua lutut), disebutkan juga bahwa
beliau duduk dengan posisi tawaruk dan meletakkan bagian belakang kaki kiri di
atas bagian depan kaki kanan sebagai
cermin sikap merendah diri kepada Tuhannya Yang Maha Tinggi.
[11] HR. Abu
Dawud no: 3774 dan dishahihkan oleh Albani
[12]HR.
Bukhari no: 674, Muslim no: 559.
[13]
HR.Ahmad no: 7515, Abu Dawud no: 3852 dan dishahihkan oleh Albani.
[14] HR.
Bukhari no: 286, Muslim no: 305.
[15]
Silsilah hadits yang shahih no: 71
[16] Syarah
riyadhus shalihin, Syekh Utsaimin rahimhullah 5/197
[17] Zadul
Ma’ad 4/223.
[18] HR.
Muslim no: 2734, Imam Nawawi rahimhullah menafsirkan bahwa yang dimaksud dengan
Al-Aklah dalam hadits tersebut adalah makan siang dan makan malam, sebagimana
disebutkan oleh syekh Utsaimin dalam syarah Riadhus Shalihin.
[20]
Shahihul Jami’ no:4731.
[21] HR. Turmudzi no: 3458 dan dihasankan oleh
Albani no: 3348.
[22] HR. Abu
Dawud no: 385, Albani berkata: Shahih.
[23] Albani mengatkan dalam Silsilatus
Shahihah: (1/111)(71): HR. Ahmad tentang akhlaq Nabi SAW, kemudian dia
menyebutkan sanadnya, lalu berkata: sanadnya shahih, semua yang meriwayatkan
orang-orang yang terpercaya dan termasuk perawi hadits dalam muslim
[24] HR. Turmudzi no: 3455 dan dihasankan oleh
Albani no: 3385.
[25] HR.
Muslim no: 5010
[26] HR.
Muslim no: 2019.
[27] Fatwa
lajnah Da’imah ( Fatawa Islamiyah 2/457)
[28] HR.
Imam Ahmad dalam Musnadnya 2/399, hadits ini dishahihkan oleh yang alim Albani
rahimhullah dalam kitab Silsilatus Shahihah no: 627.
[29]
Al-Adabus Syar’iyah 3/182.
[30] HR.
Muslim no: 2022.
[31] HR. Abu
Dawud no:3772. dan bagian tengah dikhususkan bagi turunnya berkah sebab bagian
tersebut adalah bagian yang paling adil.
[32] Dan jari yang dipergunakan menyantap makanan
adalah Jari telunjuk, ibu jari dan jari tengah, kecuali makanan tersebut
sejenis tsarid (makanan roti yang direndam dalam kuah) atau yang sejenisnya
maka diperbolehkan makan dengan lima
jari-jarinya. Ibnul Qoyyim
rahimhullah mengatakan: Cara makan yang paling mulia yaitu makan dengan
menggunkan tiga jari-jari, sebab orang yang sombong makan dengan satu jari
sementara orang yang kuat makan dengan lima jari sekligus dan mendorong makanan
tersebut dengan tenang.
[33] Dan cara menjilat jari-jari adalah
memulai menjilat yang dengan jari tengah, kemudian jari telunjuk dan ibu jari,
dan hadits tentang masalah ini diriwayatkan oleh Al-Thabrani dalam kitab
Al-Mu’ajmul Ausath. Saat itu mereka belum mempunyai tissu untuk membersihkan
tangan mereka.
[34] HR.
Muslim no: 20222.
[35] HR.
Muslim no: 2033.
[36]
Al-Sildilatus Shahihah no: 1202.
[37]
Sisilatus Shahihah no: 1404
[38] Seperti yang ditegaskan oleh Ibnu
Taimiyah rahimhullah.
[39] HR. Abu Dawud no: 3832.
[40] Disebutkan oleh Al-Baihaqi, Ibnul Jauzi
berkata dalam bab (Adab-Adab makan): Dan janganlah dikumpulkan antara biji
kurma dengan kurma secara bersamaan di dalam satu mangkuk dan tidak pula
mengumpulkannya pada tangannya secara bersama, akan tetapi menaruhnya dari
mulutnya pada punggung telapak tangannya lalu membuangnya, begitu juga bagi
setiap makanan yang memiliki pangkal ranting dan berbusa. Al-Adaus
Syar’iyah no: 3/216.
[41]HR.
Bukhari no: 5445 dan 5768, Muslim: 2047.
[42]
Al-Adabus Syar’iyah no: 3/6.
[43] Albani
berkata di dalam kitabnya: Irwa’ul Galil no: 1978: Shahih dan diriwayatkan oleh
Al-Baihaqi 7/2580
[44] Shahih
Muslim no: 5830.
[45]HR.
Bukahri no: 5409.
[46] Fathul Bari, Ibnu Hajar no: 9/548
[47] Dari Anas radhiallahu bahwa Nabi shallallahu
alaihi wasallam melarang
minum secara berdiri. HR. Muslim no: 2024.
[48] HR. Bukhari no: 1637
[49] HR. Bukhari no: 5630, Al-Hafiz berkata di
dalam kitabnya: Fathul Bari 10/80: Larangan tentang meniup di dalam bejana
didasarkan pada beberapa hadits, begitu juga dengan larangan bernafas padanya,
sebab bisa saja saat bernafasnya terjadi perubahan pada mulutnya karena
pengaruh makanan atau karena jarang bersiwak dan berkumur, atau karena nafas
tersebut naik bersama dengan gas yang terdapat di dalam lambung, dalam masalah
ini meniup lebih keras dari sekedar bernafas.
[50] HR. Bukhari no: 45631.
[51] As-Silsilatus Shahihah no: 2689, dan
adapun riwayat yang mengatakan: Sesungguhnya setan minum darinya” adalah
riwayat yang lemah
[52] Dihasankan oleh Albani rahimhullah,
Silsilatus Shahihah no: 232.
[53]
Muttafaq Alaihi.
[54]
Al-Adabus Syar’iyah 3/212.
[55] HR.
Bukhari no: 5627.
[56] HR.
Muslim no: 681.
[57] Lihat Ihya’ Ulumud Din, Al-Gazali 2/11.
[58] HR.
Muslim no: 5202.
[59] HR.
Bukharino: 5782
[60] HR.
Muslim no: 2059.
[61] HR. Abu
Dawud no: 3764 dan dishahihkan oleh Albani.
[62] HR.
Ahmad no: 14241.
[63]
Al-Adabus Syar’iyah no: 3/161.
[64]
QS.Al-Ahqof: 20.
[65] Diambil
dari kitab: Adabul Akli Was Syurb Fil Fiqhil Islami, Hamid bin Muddah bin
Humaidan Al-Jad’ani hal. 83.
[66] HR.
Muslim no: 3322.
[67]
Al-Mugni 13/354.
[68] HR.
Bukhari no: 3340, dan Muslim no: 194.
Post a Comment